Zeit zum backen

 

Backrezept:

 

250 g Mehl

100ml Milch

50g Zucker

12g Hefe

1 Prise Salz

60g Butter

1 Eiweiß

 

LOS GEHT ES

 

Die Butter sollte flüssig, jedoch gut abgekühlt sein.

 Hitze zerstört die Hefe! 

Die Milch nur erwärmen.

Hefe und 1 El vom Zucker in die Milch geben 

und so lange rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

 

Die restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben 

und mit der angerührten Hefemilch 

zu einem glatten Teig verkneten.

 

45 Minuten an einen warmen Ort (abgedeckt) ruhen lassen.

 

Den Backofen schonmal auf 160 °C Umluft vorheizen 

und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 

 

Den Teig anschließend

auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten.

 

In 8 - 9 große Stücke teilen 

und zu 30 cm lange Seile rollen. 

 

Dann kann geflochten werden 

oder einfach 2 Seile verflechten 

und zu einem Kranz verbinden.

 

Nun auf das vorbereitete Backblech legen, 

mit etwas Eiweiß den Teig bepinseln

 und für 20 Minuten in den Backofen schieben. 

 

Die Kränze sollten goldbraun aussehen

 und können beliebig verziert werden.

 

Viel Spaß und bleiben Sie gesund.